Uma viagem a PARIS não fica completa sem uma visita à LADURÉE. Foi o que fiz em Abrill deste ano (já devia ter feito este post!). A LADURÉE é um autêntico templo da pastelaria e do requinte onde tudo parece ser mais uma luxuosa perfumaria e não uma pastelaria!!!
Tudo começou em 1862...
A trip to Paris is not complete without a visit to Laduree. That what I did this year in Abrill. Ladurée is an authentic temple of pastry and refinement where everything seems to be a luxurious perfumery and not a patisserie!
As minhas compras: os famosos macarons e um sabonete de amêndoa ( o cheiro é tão agradável que até dá vontade de comer!!!)
My shopping the famous macaroons and almond soap (the smell is so pleasant that even makes you want to eat!)
os macarons...hhmmmm tão bommmmm....!
loja dos Champs de Elysée
Eu nas lojas dos Champs de Elisée e de Versailes.
Me in the stores of Champs de Elisée and Versailles
mais detalhes, sala de chá..montra..vitrine...
more details .. tea room shop... macarrons display ...
caixa com macarons
Carrinha - distribuição...
Disposição das fitas para embrulhos...
pormenor do tecto da loja dos Champs de Elysée
Ceiling detail of the store of the Champs Elysee. It almost seems like a Michelangelo fresco taken of chapel Sistina!
Que coisa tão requintada e chic as embalagens...os sacos...as fitas de embrulho em seda timbradas a ouro...a decoração...a carrinha de distribuição...OH LÁ LÁ...
Viva o chic!!!
That something so sophisticated and chic packaging bags ... ... the wrapping silk ribbons letterhead with gold decoration ... ... the truck distribution ... Oh Lá Lá ..
.História do Macaron:
Pequeno bolo redondo macio e crocante, o macaron é um produto emblemático da Ladurée.
A história do macaron Ladurée começa com Pierre Desfontaines, primo de Louis Ernest Ladurée que, em meados do século XX, teve a boa idéia de juntar duas a duas conchas de macaron e de decorar com uma deliciosa ganache.
Este bolo doce redondo, pequeno, crocante por fora e macio dentro, é feita todas as manhãs no laboratório da Ladurée.
As pastelarias da casa dosam com precisão rigorosa, amêndoas, ovos, açúcar e uma pitada de know-how único e necessário para o seu acabamento requintado.
Depois de ser cozido e recheado, deve-se esperar 48 horas antes de ser vendido.
Assim, os macarons atingem um grau de equilíbrio perfeito entre sabores e texturas.
Cada estação do ano, Ladurée presta homenagem ao macaron, criando um novo sabor.
Cada nova criação é sempre baseada nos outros, trabalhando tanto com cores diferentes quanto o sabor. Segundo Ladurée, a cor é um efeito essencial para a sedução.
A história do macaron Ladurée começa com Pierre Desfontaines, primo de Louis Ernest Ladurée que, em meados do século XX, teve a boa idéia de juntar duas a duas conchas de macaron e de decorar com uma deliciosa ganache.
Este bolo doce redondo, pequeno, crocante por fora e macio dentro, é feita todas as manhãs no laboratório da Ladurée.
As pastelarias da casa dosam com precisão rigorosa, amêndoas, ovos, açúcar e uma pitada de know-how único e necessário para o seu acabamento requintado.
Depois de ser cozido e recheado, deve-se esperar 48 horas antes de ser vendido.
Assim, os macarons atingem um grau de equilíbrio perfeito entre sabores e texturas.
Cada estação do ano, Ladurée presta homenagem ao macaron, criando um novo sabor.
Cada nova criação é sempre baseada nos outros, trabalhando tanto com cores diferentes quanto o sabor. Segundo Ladurée, a cor é um efeito essencial para a sedução.
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1 comentários:
Realmente Paris é uma cidade fantástica. Tive também a oportunidade de a visitar e claro, ir à Ladúrée comer um belíssimo macarron! Amei Paris e adorei o seu post! Parabéns!
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